Just nu direkt ur ugnen – här är en hel plåt med smarriga kakor: Mörkchoklad-och-mandel-cookies!

Här är receptet om ni blir sugna:
100 gr margarin (rumsvarmt)
1 dl brun farin strö
½ tsk vaniljsocker
1 ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
½ tsk salt
100 gr mörk blockchoklad (70%)
50 gr mandel (eller hasselnötter)

Sätt ugnen på 200 grader.

Arbeta margarin, farin och vaniljsocker med elvisp i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt det. Grovhacka blockchokladen och mandeln. Rör ned det i smeten.

Klicka 2 msk smet med ett par centimeters mellanrum på plåt med bakplåtspapper. Grädda cirka 10 minuter. Låt svalna på galler.