Smarrig lökpaj


Pajdeg: 3 dl vetemjöl 100 gr smör eller margarin 2 vitlöksklyftor 1 tsk timjan (torkad) 1 msk tomatpuré 2-3 msk vatten Blanda ingredienserna. Tryck ut degen i en pajform och låt den vila kallt 30 minuter. Förgrädda den sedan i nedre delen av 200 grader varm ugn ungefär 10 minuter. Fyllning: 2 stora gula lökar 2 stora rödlökar 2 msk olja 2 ägg 2 dl riven ost med stark smak 2 krm salt 1 krm peppar Skiva löken tunt och fräs den mjuk i oljan. Låt den svalna. Vispa upp äggen, blanda i osten och den svalnade löken samt kryddor. Häll blandningen pajskalet och grädda i 225 grader varm ugn 15-20 minuter. Klart att äta med till exempel en sallad!


Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *