Rabarberkaka 400 gr späd rabarber 2 ägg 1½ dl socker 1½ dl vetemjöl kallt hyvlat smör (cirka 50 gr) Pärlsocker Gör så här: Skär rabarbern i fina bitar. Vispa socker och ägg ljust och luftigt. Blanda i vetemjölet. Häll smeten i en smörad och bröad form. Fördela rabarbern över smeten. Hyvla kallt smör över som ett lock (behöver ej täcka hela kakan om man vill ha mindre fett). Strö pärlsocker över. Grädda kakan i 30-40 minuter i 175 grader.